Ingredientes 1kg de alcatra
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colheres (sopa) de azeite
Sal, q.b.
Preparação
Limpar a carne de gorduras. Fatiar o alho e espalhar na carne.
Numa frigideira, levar as gorduras ao lume alto até que estejam bem quentes, colocar a carne, temperar com sal grosso e fritar até obter um tom tostado, virar e repetir o processo. Quando estiver tostadinho dos dois lados, baixar o lume para médio/fraco e deixar cozinhar por mais 4 ou 5 minutos.
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