Boa Pascoa com mais uma deliciosa versão, das muitas que a nossa doçaria tradicional nos oferece.
Bolo
6 gemas
2 ovos
100gr açúcar
60gr de farinha T65 peneirada s/fermento
6 gemas
2 ovos
100gr açúcar
60gr de farinha T65 peneirada s/fermento
forma retangular de +/- 20x30cm
Cobertura
1/2 chávena (chá) de açúcar em pó
água, q.b.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEistma7Wo4dWNZ8EMLxMYTvjL5rBy-VcZovinX1cZl65xDbOHrfaLPu_U0I2IqJ0wmD3DbWdHgtc9-A7e1f9a1Ntv9HAykGnVZUpgqDPu8CMA8vYNxHptzbndLJewqqFtsLVevMtvCKOiV-cG5jyWBzQMA6uyOCbpgiOE5ume_aKEZNJsVBkm5c-oXMkw/w150-h200/IMG_3266.JPEG)
Preparação
Pré aquecer o forno a 170º.
Forrar uma forma, por tradição retangular, com papel vegetal.
Bater muito bem os ovos com as gemas e o açúcar até obter uma massa esbranquiçada e volumosa.
Envolver cuidadosamente a farinha peneirada.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6z3VFarOKWtC6jqo3t61H82iTwxiOthITXv7UlmFPUkLqFhbDg5Fz4wFHtranKyxXIVx4q8023nnEPxXnv6oJDcGEfFZROKuMaiFyWEN9hrv8saeaHLbgqMXAlHgnFaOQwffRUPgrV3oA23Xzom9lLxX6NTRrCcpANrZtM4kYSSejs74VXjef2trsLQ/w150-h200/IMG_3273.JPEG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFQazwEKYbrvPxRDEZNm5VYSj1-u9jwXTE9KMJiNTMqhyEoIk47AVAkdcBjx2J8BjsjGhOD5GYzqvJqAgjL_UU8fWWonAXeIPKfgoc0LEZLboLQ0gufHLAPSDKqkL1h1mhCgfw_xCfwvqDWlXP0xR__jsTY1xaljpCJV3GDOpKj0Y9HhN1zh1GlGb5hw/w150-h200/IMG_3498.JPEG)
Pré aquecer o forno a 170º.
Forrar uma forma, por tradição retangular, com papel vegetal.
Bater muito bem os ovos com as gemas e o açúcar até obter uma massa esbranquiçada e volumosa.
Envolver cuidadosamente a farinha peneirada.
Depositar a massa na forma e levar ao forno pré aquecido durante 25 a 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de por a cobertura.
Para a cobertura, bater o açúcar em pó com 1 a 1 1/2 colheres de sopa de água, até obter uma mistura pastosa.
Com a ajuda de um pincel de cozinha espalhar uma camada sobre o bolo já frio e deixar secar até ficar quebradiça.
receita adaptada de https://www.cenarios-gulosos.pt/
Com a ajuda de um pincel de cozinha espalhar uma camada sobre o bolo já frio e deixar secar até ficar quebradiça.
receita adaptada de https://www.cenarios-gulosos.pt/