Bolo de Laranja

  

Ingredientes 

Bolo 
150g de manteiga
250g de açúcar
4 ovos
200g de farinha
1 colher (chá) de fermento
2 laranjas

Cobertura 
200g de chocolate 70% cacau
1 chávena (café) de leite

  

Preparação

Bolo
Pré aquecer o forno 160º.
Raspar a casca das laranjas com um ralador fino e espremer todo o sumo da laranja.
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. 1 a 1 e sem parar de bater, juntar os ovos inteiros, a raspa da casca laranja e por fim, a farinha com o fermento.
Assar em forma bem untada com manteiga e farinha, até que o palito saia seco.

Quando estiver pronto, desenformar para uma grelha, deixar amornar, picar todo o bolo com um palito e ensopar o sumo das laranjas.

Cobertura
Levar o chocolate ao lume, brando, com o leite, deixar derreter mexendo sempre, e continuar a mexer até que o chocolate tenha uma textura pastosa. Retirar do lume e cobrir todo o bolo.



Fotografias de AM