terça-feira, 12 de março de 2024

Salada de Beterraba crua

  

Uma salada fresca e adocicada ideal para acompanhar carnes. Pode ainda misturar-se com outras saladas como tomate ou alface.

Ingredientes

1 beterraba grande
2 cenouras médias
1/2 cebola roxa pequena
1 maça Granny smith (não está na foto)
1 raminho de salsa ou cebolinho
sumo de 1/2 limão
azeite e vinagre q.b.


Preparação

Descascar a beterraba, aconselho o uso de luvas, as cenouras e a maça, e  ralar tudo num robô de cozinha ou ralador manual.
Juntar a cebola cortada fina, a salsa ou cebolinho picados e o sumo de limão.
Por fim temperar com um pouco de azeite e vinagre.
Guardar no frigorifico até uma semana.

Receita base de 
Fotos de Ana Miúda