domingo, 17 de julho de 2011

Salada de Feijoca


Ingredientes 

1 cebola média
1 ou 2 dentes de alho
1/2kg de feijoca ou feijão branco cozido
1 folha de louro
1 ramo de coentros
1 raminho de orégãos
1 cálice de vinho branco
Sal e azeite, q.b.




Preparação 

Picar a cebola, o alho e os coentros. Num tacho com um fio de azeite fritar o alho, quando estiver dourado, juntar a cebola e o louro, e deixar refogar até que esteja loirinha.

Juntar a feijoca ou feijão branco escorrido, deitar o vinho branco e temperar com sal. Quando o vinho branco tiver evaporado, misturar os coentros picados e os orégãos.

Comer quente ou frio, como acompanhamento de carnes brancas.


Fotografias de AM

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