terça-feira, 26 de julho de 2011

Pataniscas de bacalhau


Ingredientes 

200g de farinha c/fermento
2 ovos
250cl de leite ou água c/gás
1 cebola pequena
1 ramo de salsa
Sal e pimenta, q.b.

Preparação 

Cozer o bacalhau, limpa-lo de peles e espinhas e desfia-lo.
Picar finamente a cebola e a salsa.
Colocar a farinha numa taça, fazer uma cova no meio, e começar a misturar, de dentro para fora, os ovos e o leite de forma a não fazer grumos. Juntar o bacalhau desfiado, a salsa e a cebola. Temperar com sal e pimenta.
Fritar pequenas porções em óleo abundante.

Peixinhos da horta, misturar feijão verde, pré cozido, na mesma massa base.



Fotografias de AM

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