domingo, 10 de julho de 2011

Batata alourada



Ingredientes 

400g de batata miúda
2 fatias de bacom fumado
1 dente de alho
1 raminho de salsa
Sal e azeite, q.b.


Preparação 

Cozer as batatas com a pele em água com sal, após cozidas, retirar a pele e cortar ao meio.
Picar finamente o alho, o bacon e a salsa.

    

Numa frigideira com um fio de azeite colocar o alho até que comece a amarelar, juntar o bacon, e baixar o lume para que ele largue toda a sua gordura. Quando o bacon estiver frito, escorrer e retirar da frigideira. Na gordura resultante fritar as batatas de um lado e de outro para que fiquem douradas. Retirar do lume, e juntar o bacon frito com o alho, e a salsa.



Fotografias de AM

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