Folhado de requeijão

  

Ingredientes
(para 2 pessoas)

4 placas de massa folhada (doses individuais)
1 requeijão gordo (Seia)
12 folhas de manjericão fresco
12 tomates cherry
Sal fino e azeite, q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200º.

Cortar o requeijão em fatias grossas e dividi-las entre duas das placas de massa folhada deixando um rebordo +/-2 dedos em toda a volta, sobre ele colocar os tomates abertos ao meio e as folhas de manjericão, temperar com um pouco de sal fino e um fio de azeite, muito pouco.

Molhar os bordos com água para melhor aderência e fechar.

Para o pastel não abrir no forno, calcar os bordos com os dentes de um garfo, formando uma espinha.


Fotografias de AM