quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Ovos com tomate

Ingredientes 
(para 2) 

3 ovos
4 tomates chucha
1 dente de alho
1 mão cheia de folhas de coentro
Sal e azeite, q.b.

Preparação 

Limpar os tomates de peles e grainhas, e corta-los em 8 partes, picar finamente o alho e os coentros, e bater os ovos com uma pitada de sal. 

   

Numa frigideira colocar um fio de azeite e fritar o alho até estar dourado, com o lume no máximo, juntar o tomate com os coentros e deixar fritar um pouco. Por fim misturar os ovos, e deixar cozinhar a gosto.

Servir com torradas.


Fotografias de AM

Sem comentários: