quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Lasanha s/bechamel












Ingredientes
(para 2) 

4 placas de lasanha verde fresca
1 molho de espinafres frescos
4 fatias de queijo gouda ou chedar
1 dose de carne à Bolonhesa (ver receita)
orégãos secos, q.b.


Preparação 

Preparar a Carne bolonhesa conforme receita.

Arranjar os espinafres retirando talos e caules, e coze-los com água sal e um fio de azeite. Quando estiverem cozidos escorrer bem toda a água e reservar.

Escaldar por +/- 2 minutos as placas de lasanha fresca em água com sal e algum óleo (o óleo é importante para que não fiquem coladas umas nas outras), após os dois minutos retira-las da água a ferver e deita-las para um recipiente com água fria. 

Montagem 

Pré-aquecer o forno no grill a 200º. 

   
    


Besuntar um pirex com um pouco de manteiga e colocar a 1ª placa de lasanha. Sobre esta deitar metade da bolonhesa. Colocar a 2ª placa de lasanha, espalhar os espinafres e por cima destes duas fatias de queijo. Colocar a 3ª placa de lasanha, e espalhar a restante bolonhesa. Colocar a 4ª placa de lasanha e cobrir com o restante queijo, polvilhar com as folhas de orégãos e levar ao forno para gratinar.


Fotografias de AM

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