quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Penne 4 queijos


Ingredientes
(3 pessoas) 

125g de Penne
1 dose de bechamel (ver receita)
30g de Danish blue
100g de Emmental
50g de Gouda
½ mozarela fresca
50g de bacon fumado
Um raminho de salsa e manjericão


Preparação

Cozer os penne em água abundante com sal e um fio de óleo, quando estiver cozido escorrer, passar por água fria, e colocar num pirex.

Pré aquecer o forno a 200º.
Cortar em pedaços pequenos todos os queijos, e picar o bacon, a salsa e o manjericão.




Preparar um bechamel, bem liquido, com 1 ovo, quando estiver pronto juntar os queijos e o bacon, e levar ao lume até que esteja tudo bem envolvido, (o resultado deve ser cremoso mas fluido). Juntar as ervas de cheiro e deitar sobre os penne cozidos envolvendo-os totalmente.

Levar ao forno a gratinar até ganhar cor.



Fotografias de AM

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