Tábua de queijo, fruta e fumados

Ingredientes 

2 pêssegos de polpa sanguínea - Prunus persica 'Indian Blood Cling'

Presente de uma amiga, são oriundos da Beira Baixa e têm um requintado paladar, ligeiramente agridoce e adstringente.

1 ameixa vermelha
2 figos de mel
6 tomates chucha miniatura
½ manga

queijo Danish blue
queijo Emmental
manteiga com sal marinho
ovas de bacalhau defumadas

Preparação

Dispor todos os ingredientes numa só tábua e servir com tostas de pão alentejano ou similar.


Fotografias de AM