Tzaziki (molho de iogurte)

    

Ingredientes

200ml de iogurte grego
1 pepino pequeno
1 dente de alho
1 colher (café) de sal fino
5 ou 6 folhas de hortelã fresca
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre branco

Preparação

Descascar e fatiar finamente o pepino, esmagar o alho e picar a hortelã.
Misturar todos os ingredientes, juntar o pepino e refrigerar por, pelo menos 2 horas antes de servir.
Ideal para acompanhar saladas verdes ou simplesmente como aperitivo com tostinhas.


Fotografias de AM