Ingredientes
Para 2 pessoas
350/400g de carne de vaca (magra) picada
1 dente de alho
6 pés de salsa
+/- 150g de toucinho gordo
Sal, ervas de Provença e azeite, q.b.
batatas novas, q.b.
Preparação
Pré-aquecer o forno a 190º.
Lavar e picar as batatas com a ponta do garfo.
Misturar bem a carne picada, o sal, a salsa picada e o alho esmagado.
Formar um bolo, envolver com uma tira de toucinho gordo em toda a volta, e decorar o topo com algumas tiras.
Polvilhar com as ervas de Provença e colocar numa pingadeira suja de azeite juntamente com as batatas.
Quando as batatas estiverem cozinhadas retirar e servir com uma salada verde ou legumes cozidos.
Fotografias de AM
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