Coulis de morango com gelado de natas

 

Ingredientes


1/2kg de morangos (Fragaria vesca)
½ limão ou 1 lima
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de Cointreau (opcional mas importante)
1 pé de hortelã
gelado de natas, q.b.

Preparação

Lavar e retirar os pés aos morangos, dividir em duas metades reservando os mais bonitos.

Triturar os morangos restantes com o sumo do ½ limão o açúcar e o cointreau, com a ajuda do liquidificador ou com a varinha magica e passar por um passador fino para retirar as grainhas do morango.

Colocar os morangos inteiros num prato fundo, regar com o molho, decorar com as folhas de hortelã e refrigerar por algumas horas.

Servir bem frio com gelado de natas.


Fotografias de AM