Clafoutis de Maçã

Ingredientes

100g de farinha
225g de açúcar
3 maçãs reineta
4 ovos
50g de manteiga
2.5dl de leite
1 limão
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de conhaque ou whisky (facultativo)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º

Numa taça juntar a maçã, descascada e cortada em pequenos cubos, o sumo do limão, 3 colheres de sopa do açúcar, e o conhaque, deixar macerar.

Entretanto bater os ovos inteiros com o sal e o resto do açúcar, misturar a farinha cuidadosamente para não fazer grumos, a manteiga amolecida e por fim o leite. Bater bem.

Escorrer o líquido da maçã antes de a espalhar no fundo de um pirex untado com manteiga, cobrir com a massa e levar ao forno cerca de 45 minutos.

Comer quente. É muito bom com alperces, embora muito acido e com cerejas.

Fotografias da Internet, provisórias