quarta-feira, 7 de setembro de 2011

Tábua de queijo, fruta e fumados


Ingredientes 

2 pêssegos de polpa sanguínea - Prunus persica 'Indian Blood Cling'
Presente de uma amiga, são oriundos da Beira Baixa e têm um requintado paladar, ligeiramente agridoce e adstringente.
1 ameixa vermelha
2 figos de mel
6 tomates chucha miniatura
½ manga
queijo Danish blue
queijo Emmental
manteiga com sal marinho
ovas de bacalhau defumadas

Preparação

Dispor todos os ingredientes numa só tábua e servir com tostas de pão alentejano ou similar.


Fotografias de AM

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