quarta-feira, 1 de junho de 2011

Figos Secos em Vinho da Madeira

  

Ingredientes

1.5dl de água
100g de açúcar amarelo
2 cravinhos
4 sementes de cardamomo
1 pau de canela
250g de figos secos
1.5dl vinho da madeira
0.5dl conhaque

Preparação

Num tacho juntar a água, o açúcar, os cravinhos e as sementes de cardamomo abertas. Ferver em lume brando por 10 minutos. Juntar os figos secos e ferver mais 10minutos.
Juntar o vinho da madeira e o conhaque, tapar e ferver mais 10 minutos.

Enfrascar e rolhar enquanto quentes, guardar num local fresco e escuro, e agaurdar 5 a 6 semanas.



Receita alterada de "Saberes e sabores" 179
Fotografias de AM

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