Ingredientes (2 pessoas)
200g de Esparguete
1 dose de molho bechamel (ver receita)
150g de queijo gouda ou flamengo
½ mozarela fresca
50g de bacon fumado
100g de fiambre
1 lata pequena de cogumelos inteiros
Um bom ramo de brócolos
Preparação
Lavar bem os brócolos, separar os ramos do tronco principal e coze-los juntamente com o esparguete em água abundante a ferver, temperada com sal e um fio de óleo, quando estiver cozido (al dente) escorrer, passar por água fria, e colocar num pirex.
Pré aquecer o forno a 200º. Cortar em pedaços pequenos os queijos, o bacon e o fiambre, e cortar os cogumelos escorridos em 2 ou em 4 partes.
Preparar um bechamel de 1 ovo bem solto, quando estiver pronto juntar os queijos, o bacon, o fiambre e os cogumelos, e levar ao lume até que esteja tudo bem envolvido. Retificar os temperos e envolver na mistura de esparguete e brócolos cozidos.
Levar ao forno a gratinar até ganhar cor.
Fotografias de AM
Sem comentários:
Enviar um comentário