Cheesecake

 

Ingredientes 

2 pacotes de natas
1 requeijão
5 folhas de gelatina
6 Colheres (sopa) de açúcar ou mais
1 pacote de bolacha alimentar ou mistura de maria e torrada
100g de manteiga
1 ovo
4 colheres (sopa) de compota de frutos silvestres
½ embalagem de frutos silvestres
1 colher (sopa) de açúcar

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º

Reduzir as bolachas a pó numa picadora, juntar a manteiga amolecida e o ovo e amassar até estar bem ligada. Forrar o fundo de uma tarteira de +/- 22cm com o preparado e levar ao forno por 7 a 10 minutos. Deixar arrefecer completamente.

  

  
Colocar as folhas de gelatina de molho em água, quando estiverem moles colocar numa panelinha com +/- 1 chavena (café) das natas e levas ao lume mexendo sempre ate estarem totalmente derretidas, retirar do lume e reservar.

Bater as natas com o requeijão e o açúcar.

Sem parar de mexer deitar a gelatina derretida em fio lento para não solidificar. Deitar na tarteira, já fria, e levar ao frigorifico por, pelo menos, algumas 4 a 5 horas.

Levar os frutos silvestres ao lume com o açúcar e a compota até levantar fervura, retirar do lume e quando estiver frio deitar sobre o chesecake.



Fotografias de AM