Ingredientes
3 chávenas de chá de broa de milho picada
3 ovos
2 fatias de bacon fumado magro
1 cebola média
1 pimento morrone (de conserva)
1 ramo de salsa
sal, q.b.
Preparação
Num processador de comida picar a broa, miolo e côdea, de seguida a salsa, a cebola, o bacon e o pimento. Juntar tudo, temperar com sal e envolver os ovos batidos.
Aquecer um pouco de azeite numa frigideira, que não pegue, e deitar o preparado. Deixar fritar sem mexer, em lume médio.
Com a ajuda de uma tampa virar e deixar fritar do outro lado.
Comer quente ou frio a acompanhar uma salada simples.
Fotografias de AM
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