Ingredientes
1/2k de naco de alcatra
Sementes de coentro e sal grosso, q.b.
Preparação
Para a carne não ficar colada à chapa é preciso aquece-la em lume forte, só então se deve colocar a carne em cima.
Sem baixar o lume, polvilhar com as sementes de coentro passadas pelo pilão ou por um moinho de pimenta e com o sal grosso, virar e repetir o tempero.
Quando a carne tiver dourada dos dois lados, baixar o lume e deixar cozinhar até estar no ponto. Para a carne passar mais rapidamente furar toda a carne com um garfo.
Fotografias de AM
Fotografias de AM
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