Ingredientes Para 2 ou 33 ovos
6 batatas pequenas do cozido
equivalente a 1 chávena (chá) de grelos do cozido
1/3 da farinheira
¼ da chouriça
2 dentes de alho
azeite e sal, q.b.
Preparação
Numa frigideira anti-aderente fritar o alho picado em um fio de azeite, quando começar a escurecer juntar as batatas em quartos e deixar alourar. Juntar os grelos, envolver bem, juntar a farinheira e a chouriça em fatias e deixar fritar mais um pouco.
Bater os ovos com o sal e deitar sobre o preparado anterior, deixar fritar até ser possível virar. Pegar numa tampa de panela de diâmetro igual ou superior ao da frigideira, deixar a tortilha escorregar para a tampa e colocar a frigideira por cima antes de a virar. Deixar fritar mais um pouco e servir.
Fotografias de AM
Sem comentários:
Enviar um comentário