sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

Deep de queijo e batata's










Ingredientes

1/5 de queijo chevre ou igual porção de roquefort
3 colheres (sopa) de leite
1 iogurte grego
1 colher (sopa) de cebolinho picado
1 dente de alho pequeno
1 colher (café) de colorau picante
batata roxa e batata doce em doses iguais


Preparação

Pré aquecer o forno a 180º no grill.

Lavar e cortar as batatas em fatias da grossura de um dedo, espalha-las numa grade, polvilhar com sal fino e levar ao forno até estarem cozinhadas.

  

Entretanto, levar o queijo com o leite ao lume muito brando e, sem parar de mexer, deixar derreter completamente.

Retirar do lume para uma taça, deixar arrefecer um pouco e juntar o alho esmagado ou picado muito fino, o colorau, o cebolinho e o iogurte.

Envolver bem e refrigerar até que as batatas estejam no ponto.

Servir como acompanhamento para carnes vermelhas grelhadas ou como aperitivo de inverno.


Fotografias de AM

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