segunda-feira, 30 de julho de 2012

Massa tenra

Ingredientes

350g de farinha
2 colheres (sopa) de banha ou manteiga
1 colher (sopa) de azeite
200 ml de água fria
1 colher (café) de sal fino

Preparação

Numa taça junte a farinha e o sal, no meio fazer uma covinha com a mão e gradualmente misturar a banha, o azeite e a água, sempre devagar e com cuidado para não engrumar.
Amassar muito bem, até a massa ficar macia e descolar do fundo.

Tapar e deixar repousar por1 hora.

Por fim colocar a massa numa superfície enfarinhada e estender com o rolo da massa até ficar bem fina.

Pode ser frita e assada.


Fotografias de AM

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