quarta-feira, 11 de julho de 2012

Hamburguer com queijo chevre


Ingredientes
para 2 un

300/400g de carne de vaca (magra) picada 2 vezes
1 dente de alho grande
½ cebola média
1 raminho de salsa
4 pepinos de picle doce (tipo Hengstenberg)
4 fatias de queijo chevre
Sal, azeite e manteiga, q.b.

Preparação

Misturar bem a carne picada com o alho, a salsa, a cebola e os picles finamente picados.
Temperar com sal e amassar bem a mistura. 

  

Dividir em 4 porções iguais e formar 4 discos, entre cada 2 colocar 2 fatias de queijo e fechar bem.

Fritar numa mistura de azeite e manteiga, 1º em lume forte de um lado e de outro, para dar cor, e de seguida em lume bem brandinho para derreter o queijo.


Fotografias de AM

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