Ingredientes
1 requeijão ou queijo fresco esquecido no frigorífico até azedar
Sal grosso, q.b.
Preparação
Envolver o requeijão ou queijo fresco, com sal grosso, coloca-lo sobre uma grelha sobre um prato e arruma-lo dentro do frigorífico, ao ar, por 8 a 10 dias.
O resultado é um belo queijo seco.
Pode-se misturar o sal com ervas e pimentas a gosto.
Fotografias de AM
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