Sopa de Frutos

 


Ingredientes

2 mangas bem maduras

3 quivis bem maduros

3 laranjas

5/6 morangos grandes

2 rodelas de abacaxi (opcional)

sumo de meio limão (opcional)

3 bons pés de hortelã

Preparação

Descascar e retirar o caroço das mangas, tirar a pele dos quivis e a casca e pele das laranjas, lavar e cortar os morangos, tirar os pés da hortelã e lavar as folhas.

Cortar em pequenos cubos os morangos e as laranjas.

Num liquidificador (ou varinha magica) reduzir a puré a polpa das mangas, o quivi, o abacaxi, se for o caso, e as folhas de hortelã.

Provar, e se estiver muito doce, juntar o sumo do limão.

Deitar numa taça com a laranja e os morangos em cubinhos, e refrigerar por, pelo menos 1 hora.

Fotografias de AM