quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Pomelo (Citrus maxima)


  

O Pomelo, conhecido como Cimboa, laranja natal ou toranja de mel é originário do Sudoeste Asiático

Paladar: muito próximo do da toranja mas embora doce e suave.

A casca: muito grossa, tem um alto teor de pectina e protege uma membrana muito amarga, dura e não comestível. É muito utilizada no fabrico de doces e conservas e, depois de seca, como tempero.

Com a casca e dentro da embalagem de compra original conservam-se por 3 a 4 meses sem se estragar.

Preparação

Lavar o pomelo antes de o descascar como de uma laranja se tratasse. Separar os gomos e, cuidadosamente retirar a membrana amarga que separa os gomos.

Delicioso em saladas ou simples, óptimo como aperitivo.



Fotografias de AM



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