sexta-feira, 5 de abril de 2013

Bolo de limão da Guida

 Um bolo que sabe a limonada.



Ingredientes
bolo

4 ovos
70gr de manteiga
150gr de açúcar amarelo
1 limão
100gr de farinha
1 colher (café) de fermento 


cobertura

1/2 chávena (chá) de açúcar em pó
1 colher (sopa) de sumo de limão
1/2 colher (sopa) de água

Preparação
do bolo

Pré-aquecer o forno a 180º.

Bater a manteiga amolecida com o sumo e raspa da casca de limão e o açúcar até obter uma mistura branca e homogénea. Gradualmente e sem parar de mexer, juntar as gemas uma a uma. 

  

Aos poucos adicionar a farinha peneirada com o fermento...

  

...e por fim envolver as claras em castelo firme.

 

Deitar numa forma de bolo inglês untada e polvilhada com açúcar em pó e levar ao forno por +/- 40 minutos ou até que o palito saia seco.

  


Cobertura

Misturar o açúcar em pó com o limão até obter uma mistura cremosa. Espalhar no bolo frio e deixar secar. Atenção o bolo tem de estar frio.




Fotografias de AM
Receita da Guida


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