quinta-feira, 6 de setembro de 2012

Bruschetta de pão alentejano





Ingredientes 
Por pessoa

1 fatia de pão alentejano com +/- 7mm
1 colher (sopa) de molho base para pizza (ver receita) ou de compra
1/2 mozzarella fresco
2 fatias de bacon
1/2 tomate médio bem maduro
1 colher (sopa) bem cheia de queijo ralado, por ex. flamengo, chedar, ilha ou equivalentes
1 pé de oregãos
4 ou 5 azeitonas descaroçadas
Azeite, q.b.

Preparação

Pré aquecer o forno a 200º no grill.

Cortar o pão e dispor as fatias sobre um tabuleiro forrado com vegetal ou silicone. Barrar cada fatia com o molho base para pizza, espalhar a mozzarella cortada em cubos, o bacon em tiras largas e o tomate igualmente cortado em cubos.

   
   

Polvilhar com o queijo ralado e de seguida com os orégãos, espalhar as azeitonas, e temperar com um bom fio de azeite.

Levar ao forno até que o queijo para gratinar por +/- 10 minutos.



Fotografias de AM

Sem comentários: