terça-feira, 31 de maio de 2011

Hambúrguer para 2






Ingredientes 

350/400g de carne de vaca picada (magra) 
1 dente de alho
1 raminho de salsa
3 pepinos de picle doce (tipo Hengstenberg)
100g de queijo flamengo ralado
Sal, azeite e manteiga, q.b. 


Preparação

Misturar bem a carne picada, o sal, o alho esmagado, a salsa e os picles bem picados, amassar bem e rectificar o tempero.
Dividir em 4 porções iguais e formar 4 discos, entre cada 2 colocar o queijo e fechar bem.
Fritar numa mistura de azeite e manteiga, 1º em lume forte de um lado e de outro, para dar cor, e de seguida em lume bem brandinho para derreter o queijo.


Fotografias de AM

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