Ingredientes1 dose de massa quebrada (ver receita)
6 a 8 maças reineta (Malus pumila)
½ chávena (chá) de açúcar
1 chávena (café) de corintos
½ cálice de cognac
Sumo e raspa de ½ limão
Canela e noz-moscada, q.b
Descascar e cortar as maçãs em cubos, juntar o sumo e a raspa da casca do limão, o cognac, o açúcar, os corintos, a canela em pó e a noz-moscada, e deixar macerar por 15 a 20 minutos.
Preparar a massa quebrada, esticando-a num circulo com cerca de 35cm.
Escorrer a maça e espalhar no centro do círculo de massa deixando 3 dedos a toda a volta. Dobrar as bordas da massa em direcção ao centro, formando uma parede, e assar em forno pré aquecido a 180º, até que a massa tenha uma cor dourada.
Comer quente ou fria.
Fotografias de AM
Sem comentários:
Enviar um comentário