sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Salada quente de galinha


Ingredientes

100g de salada verde pré-lavada a gosto (1/2 embalagem)
1 tomate grande cortado em cubos
35g croutons de ervas (1/2 embalagem)
8 a 10 fatias de bacon
½ frango assado de compra
1 dente de alho
Sumo de 1 limão
2 colheres (sopa) bem cheias de queijo parmesão ralado
½ chávena (café) de azeite +/-
sal grosso e pimenta, q.b.

Preparação

Juntar o alho, o azeite, o sumo de limão, o sal, a pimenta e o parmesão e triturar no almofariz até obter uma mistura cremosa.

 

Desfiar o frango assado para um tabuleiro refratário, cobrir com o bacon e levar ao forno bem quente (220º), quando o bacon estiver tostado por igual retirar e cortar em pedaços.

 
 

Numa travessa larga juntar a salada com o tomate e os crutons, cobrir com o frango misturado com o bacon e regar com o molho de parmesão.

 

Comer imediatamente.


Fotografias de AM
Receita de Jamie Oliver


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