Ingredientes
cebola
farinha de trigo
sal refinado, q.b.
Preparação
Cortar as cebolas em rodelas muito finas.
Colocar a farinha, algum sal fino e as rodelas de cebola num saco de plástico, fechar o saco para não sair farinha e vira-lo 3 ou 4 vezes para que tudo se misture lá dentro.
Retirar do saco, sacudir a farinha em excesso e fritar a cebola em óleo abundante bem quente.
Quando tiver a cor desejada retirar para um papel absorvente e polvilhar com sal fino.
Para não perder o crocante guardar numa caixa hermética no frigorífico.
Bom para comer assim, excelente no prego-no-pão, essencial no hambúrguer-no-pão e imprescindível no cachorro-quente.
Fotografias de AM
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