Preparar de vespera e servir bem gelada. 1/2 dose dá para 6 pessoas.
Ingredientes1kg de cenouras
2 cebolas médias
1 dente de alho grande
1 colher (de sopa) bem cheia de manteiga
1 ½ litros de caldo de carne (ou 3 caldos knorr)
1 colher (de sopa) bem cheia de manteiga
1 ½ litros de caldo de carne (ou 3 caldos knorr)
6 laranjas
1 pacote de natas
cebolinho q.b.
Preparação
Cortar finamente e refogar na manteiga, em lume brando, a cenoura e a cebola por cerca de ¼ de hora.
Juntar o caldo de carne ou a água com os caldos Knorr e deixar ferver por 20 minutos com a panela tapada. Passar com a varinha magica ou no copo do liquidificador até obter um creme bem macio e deixar arrefecer completamente.
Espremer e coar o sumo das 6 laranjas e misturar, juntamente com as natas, na sopa.
1 pacote de natas
cebolinho q.b.
Preparação
Cortar finamente e refogar na manteiga, em lume brando, a cenoura e a cebola por cerca de ¼ de hora.
Juntar o caldo de carne ou a água com os caldos Knorr e deixar ferver por 20 minutos com a panela tapada. Passar com a varinha magica ou no copo do liquidificador até obter um creme bem macio e deixar arrefecer completamente.
Espremer e coar o sumo das 6 laranjas e misturar, juntamente com as natas, na sopa.
Refrigerar por algumas horas e servir bem gelada com cebolinho.
Receita de Maria José (de Montemor)
Fotos de AM
Fotos de AM
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