sexta-feira, 17 de setembro de 2021

Bolo de Requeijão e Amendoa

  

Um bolo que fica húmido e pastilhento envolvido por uma camada crocante e saborosa.

Ingredientes

250g de açúcar
150g de amêndoa com pele
12 gemas
1 requeijão de vaca
1 forma redonda de 20cm

Preparação

Picar a amêndoa com pele até ficar em farinha.

Pré aquecer o forno a 180º.

Forrar o fundo da forma com papel vegetal e untar com manteiga.

Misturar bem o requeijão com o açúcar antes de juntar as gemas, envolver a farinha de amêndoa e deitar na forma previamente untada.

  

Levar o bolo ao forno em banho-maria por 30 minutos, retirar, desenformar para cima de uma grelha e voltar a levar ao forno, sem ser em banho-maria, por mais 20 minutos para ganhar camada em toda a volta

Estando frio polvilhar com açúcar em pó.

  

Receita adaptada de Mariana Teixeira de “Receitas para a Felicidade”

Fotos de AM

  

 



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