Um bolo que fica húmido e pastilhento envolvido por uma camada crocante e saborosa.Ingredientes
250g de açúcar
150g de amêndoa com pele
12 gemas
1 requeijão de vaca
1 forma redonda de 20cm
Preparação
Picar a amêndoa com pele até ficar em farinha.
Pré aquecer o forno a 180º.
Forrar o fundo da forma com papel vegetal e untar com manteiga.
Misturar bem o requeijão com o açúcar antes de juntar as gemas, envolver a farinha de amêndoa e deitar na forma previamente untada.
150g de amêndoa com pele
12 gemas
1 requeijão de vaca
1 forma redonda de 20cm
Preparação
Picar a amêndoa com pele até ficar em farinha.
Pré aquecer o forno a 180º.
Forrar o fundo da forma com papel vegetal e untar com manteiga.
Misturar bem o requeijão com o açúcar antes de juntar as gemas, envolver a farinha de amêndoa e deitar na forma previamente untada.
Levar o bolo ao forno em banho-maria por 30 minutos, retirar, desenformar para cima de uma grelha e voltar a levar ao forno, sem ser em banho-maria, por mais 20 minutos para ganhar camada em toda a volta
Estando frio polvilhar com açúcar em pó.
Receita adaptada de Mariana Teixeira de “Receitas para a Felicidade”
Fotos de AM
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