Ingredientes para pizza com diâmetro de 30cm
250g de farinha
1 colher de (cha) de sal
1 colher de (chá) de açúcar
1 colheres de (sopa) de azeite + q.b para untar
165 ml de água tépida
¼ de saqueta de Fermipan (+/- 3g)
Preparação
Numa taça juntar a farinha com o fermento, o sal e o açúcar. Abrir uma cova no meio e gradualmente envolver o azeite e a água ate absorver toda a farinha.
Trabalhar a massa até que ela comece a descolar das mãos, quanto mais ela for trabalhada melhor.
Formar uma bola, pôr numa taça bem untada de azeite, tapar com pelicula aderente e deixar levedar por +/- 1 hora em local abrigado, dentro do forno desligado é o sitio ideal.
Untar generosamente um prato de pizza ou tabuleiro de azeite e, com as mãos, sem rolo da massa, espalhar a massa.
Levar ao forno, bem quente, por 5 minutos antes de pôr o recheio…
…e esse? Deixo consigo…
receita adaptada de http://www.ondasdesabores.com.br/2010/10/pizza-do-jamie-oliver.html
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