Ingredientes
13 gemas
2 ovos
200g de açúcar
50g de farinha s/ fermento
50g de cacau em pó
Preparação
Forrar uma forma de +/- 23cm de diâmetro com papel vegetal ligeiramente engordurado com manteiga.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Misturar a farinha com o cacau.
Com a batedeira, bater os ovos, as gemas e o açúcar durante 20 minutos.
Gradualmente sem mexer envolver a mistura da farinha e do cacau peneirados, e deitar na forma previamente forrada.
Levar ao forno até que o palito saia seco, cerca de 35 minutos, atenção nunca abrir o forno nos primeiros 20 minutos para não encruar o bolo.
Deixar arrefecer... e comer.
Fotografias de AM
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