Ingredientes
Para 2 pessoas
1 embalagem pequena de noodles, +/- 85gr
½ embalagem de rebentos de soja frescos
½ embalagem de cogumelos frescos
1 tomate maduro médio
350gr de carne de vaca ou um peito de frango
2 dentes de alho grandes
1 malagueta chili
3 colheres (sopa) de molho de soja escuroóleo e sal, q.b.
Preparação
Depois de lavados, cortar os cogumelos em 4 e o tomate em cubos, e juntar com os rebentos de soja.
Cortar a carne em tiras o mais fino possível
Levar ao lume uma panela com água (+/- 1l) e sal até ferver, juntar os noodles, separa-los com um garfo e deixar ferver 1 minuto antes de retirar do lume e escorrer.
Num wok ou numa frigideira funda e sempre com o lume bem forte fritar o alho esmagado e a malagueta fatiada com um fio de óleo, assim que o alho começar a ganhar cor juntar a carne e mexer para não pegar até estar toda frita por igual, juntar os legumes, envolver tudo, temperar com o molho de soja, juntar os noodles e mexer por 2 minutos.
Verificar o sal e servir.
Fotografias de AM
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