quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Tostas de cheiro






Ingredientes 


1 pão da lagoinha, ou alentejano, amanhecido
2 dentes de alho
1 raminho de cheiros com orégãos, manjericão e salvia fresca
Sal grosso e azeite, q.b. 

Preparação 


Pré-aquecer o grill do forno a 250º. 

Num almofariz juntar os alhos descascados e cortados em pedaços, o raminho de cheiros, previamente lavado e seco, o sal e o azeite. Com movimentos circulares, reduzir todos os ingredientes a uma papa homogénea. 

Fatiar finamente o pão, espalhar na grelha e leva-lo ao grill do forno até que fique bem tostado, mas sem queimar. 

            Antes das tostas arrefecerem, pincelar todas as tostas com o preparado de ervas e alho.  


Excelente acompanhamento para carnes brancas e vermelhas.


Fotografias de Am e MB

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