quarta-feira, 10 de agosto de 2011

Ovos Moles




Ingredientes

6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água

Este é um exemplo para 6 gemas. Desde que se mantenha a proporção 1 gema, 1 colher de açúcar, 1 de água pode fazer-se o numero de gemas que se quiser.


Preparação

Levar ao lume o açúcar com a água até fazer ponto fio, retirar do lume e deixar amornar antes de, lentamente e mexendo sempre, deitar sobre as gemas previamente coadas. Levar o preparado ao lume brando sem parar de mexer, até obter a consistência desejada.

Pode ser congelado.




Fotografias de AM

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