Deliciosas para comer com um copo de leite bem frio ou com um cha quente, de manhã, à tarde ou à noite.
Ingredientes
100g de chocolate 70% de cacau
60g de frutos secos a gosto, usei noz e amendoa com pele
80g + 2 colheres (sopa) de flocos de aveia
100g de açúcar branco
100g de açúcar amarelo
130g de farinha s/fermento
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de cacau
½ colher (chá) de sal fino
130g de manteiga s/sal
1 ovo grande
Preparação
Partir o chocolate em pedaços pequenos, +/- tamanho de feijão, picar grosseiramente os frutos secos, picar para +/- ¼ do tamanho os 80g de flocos de aveia e derreter a manteiga.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa taça misturar bem os açúcares com a farinha, o fermento, o sal fino e o cacau.
Juntar a manteiga derretida e o ovo até estar tudo completamente envolvido.
Juntar o Chocolate partido, os flocos de aveia finos e grossos e os frutos secos.
Juntar o Chocolate partido, os flocos de aveia finos e grossos e os frutos secos.
Finalmente, num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal formar, com as mãos ou com a ajuda de duas colheres, pequenas doses do tamanho de uma noz e separa-las cerca de 3cm umas das outras, com o calor a massa espalha duplicando a área ocupada.
Levar ao forno por cerca de 12 minutos e deixar arrefecer completamente antes de retirar do papel vegetal.
Guardar num recipiente hermético.
Receita original Bimbi, adaptada por Lia C
Fotos de AM
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