segunda-feira, 4 de outubro de 2021

Bolachas de Aveia, Frutos Secos e Chocolate

   

Deliciosas para comer com um copo de leite bem frio ou com um cha quente, de manhã, à tarde ou à noite.

 

Ingredientes

100g de chocolate 70% de cacau
60g de frutos secos a gosto, usei noz e amendoa com pele
80g + 2 colheres (sopa) de flocos de aveia
100g de açúcar branco
100g de açúcar amarelo
130g de farinha s/fermento
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de cacau
½ colher (chá) de sal fino
130g de manteiga s/sal
1 ovo grande

Preparação

Partir o chocolate em pedaços pequenos, +/- tamanho de feijão, picar grosseiramente os frutos secos, picar para +/- ¼ do tamanho os 80g de flocos de aveia e derreter a manteiga.

Pré-aquecer o forno a 180º.

Numa taça misturar bem os açúcares com a farinha, o fermento, o sal fino e o cacau.

    

Juntar a manteiga derretida e o ovo até estar tudo completamente envolvido.

Juntar o Chocolate partido, os flocos de aveia finos e grossos e os frutos secos.

    

Finalmente, num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal formar, com as mãos ou com a ajuda de duas colheres, pequenas doses do tamanho de uma noz e separa-las cerca de 3cm umas das outras, com o calor a massa espalha duplicando a área ocupada.

  

Levar ao forno por cerca de 12 minutos e deixar arrefecer completamente antes de retirar do papel vegetal.

Guardar num recipiente hermético.


Receita original Bimbi, adaptada por Lia C
Fotos de AM

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