segunda-feira, 17 de fevereiro de 2020

Sopa de Abobora Assada








Ingredientes



1 abobora manteiga com +/- 1 kg
1 cebola média
1/2 alho-francês
3 dentes de álho
azeite q.b.
1,3 l água
sal, ervas de Provence, nós moscada e pimenta preta q.b

Iogurte grego

Preparação

Pré-aquecer o forno a 190° C.

Descascar e cortar em pedaços a abobora, cebola, alho francês e alho, colocar num tabuleiro de forno, regar com azeite, temperar e levar ao forno.

Estando os ingredientes cozinhados deita-los numa panela, juntar água quente, triturar com a varinha magica até obter um creme aveludado e corrigir os temperos.

Servir com iogurte grego bem frio.



receita adaptada da revista "sabe bem" do Pingo doce, n52, novembro de 2019















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