1 abobora manteiga com +/- 1 kg
1 cebola média
1/2 alho-francês
3 dentes de álhoazeite q.b.
1,3 l água
sal, ervas de Provence, nós moscada e pimenta preta q.b
Iogurte grego
Preparação
Pré-aquecer o forno a 190° C.
Descascar e cortar em pedaços a abobora, cebola, alho francês e alho, colocar num tabuleiro de forno, regar com azeite, temperar e levar ao forno.
Estando os ingredientes cozinhados deita-los numa panela, juntar água quente, triturar com a varinha magica até obter um creme aveludado e corrigir os temperos.
Servir com iogurte grego bem frio.
receita adaptada da revista "sabe bem" do Pingo doce, n52, novembro de 2019
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