Boa Pascoa com mais uma deliciosa versão, das muitas que a nossa doçaria tradicional nos oferece.
Bolo
6 gemas
2 ovos
100gr açúcar
60gr de farinha T65 peneirada s/fermento
6 gemas
2 ovos
100gr açúcar
60gr de farinha T65 peneirada s/fermento
forma retangular de +/- 20x30cm
Cobertura
1/2 chávena (chá) de açúcar em pó
água, q.b.
Preparação
Pré aquecer o forno a 170º.
Forrar uma forma, por tradição retangular, com papel vegetal.
Bater muito bem os ovos com as gemas e o açúcar até obter uma massa esbranquiçada e volumosa.
Envolver cuidadosamente a farinha peneirada.
Pré aquecer o forno a 170º.
Forrar uma forma, por tradição retangular, com papel vegetal.
Bater muito bem os ovos com as gemas e o açúcar até obter uma massa esbranquiçada e volumosa.
Envolver cuidadosamente a farinha peneirada.
Depositar a massa na forma e levar ao forno pré aquecido durante 25 a 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de por a cobertura.
Para a cobertura, bater o açúcar em pó com 1 a 1 1/2 colheres de sopa de água, até obter uma mistura pastosa.
Com a ajuda de um pincel de cozinha espalhar uma camada sobre o bolo já frio e deixar secar até ficar quebradiça.
receita adaptada de https://www.cenarios-gulosos.pt/
Com a ajuda de um pincel de cozinha espalhar uma camada sobre o bolo já frio e deixar secar até ficar quebradiça.
receita adaptada de https://www.cenarios-gulosos.pt/
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