O bolo na fotografia esteve 12 minutos no forno
Ingredientes
12 gemas
1 ovo
150g de açucar
60g de farinha peneirada
Preparação
Pré-aquecer o forno a 220º C com ventoinha
Forrar a forma com papel vegetal untado com pouca manteiga.
Bater as gemas, o ovo inteiro e o açúcar na batedeira durante 10 a 15 minutos até obter um creme fofo, mas compacto, e esbranquiçado.
Peneirar a farinha e envolver na mistura dos ovos, com a vara de arames, cuidadosamente e em movimentos circulares, de baixo para cima.
Verter a massa na forma forrada com papel vegetal e levar ao forno por 10 minutos. E vale a pena acreditar, mesmo que pareça muito liquido ele vai estar no ponto.
Retirar do forno, bater com a forma numa superfície lisa para ajudar a encruar o bolo, e deixar arrefecer em local frio antes de desenformar.
Receita de SG e fotos de AM
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