terça-feira, 2 de fevereiro de 2021

Creme de Brócolos e Coentros

  

Ingredientes

1 bom Brócolo, 1 cenoura, Igual quantidade de abobora e de alho francês e um ramo de coentros. Para temperar, sal, pimenta, caldo de carne (opcional) e azeite.

Preparação

Numa panela cozer todos os legumes, excepto os coentros, em 1 litro de água. Temperar com sal, pimenta e/ou caldo de carne.

Estando cozidos, juntar os coentros, reduzir tudo a puré e temperar com um fio de azeite.

    

Servir com uma colher de iogurte grego bem gelado, com crutons ou simples.





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