Ingredientes
75g de açúcar
1 colher (sobremesa) de farinha
150g de amêndoa com pele moída fina
1 colher (sopa) de coco ralado (opcional serve apenas para dar consistência)
150g de doce de gila
100g de fios de ovos
4 gemas + 1 clara
1 colher (sobremesa) de farinha
150g de amêndoa com pele moída fina
1 colher (sopa) de coco ralado (opcional serve apenas para dar consistência)
150g de doce de gila
100g de fios de ovos
4 gemas + 1 clara
açúcar em pó, q.b. para decorar
Preparação
Forrar o fundo de uma forma de fundo amovível com papel vegetal, untar com manteiga e polvilhar com farinha.
Picar a amêndoa com a pele no 123 ou equivalente.
Pré-aquecer o forno para 180º.
Separar as 4 gemas de ovo para uma taça, guardar uma clara, juntar o açúcar e mexer.
Pré-aquecer o forno para 180º.
Separar as 4 gemas de ovo para uma taça, guardar uma clara, juntar o açúcar e mexer.
Juntar a amêndoa, o coco, a farinha, a gila e os fios de ovos e por fim, envolver a clara batida em castelo.
Deitar a mistura na forma e levar ao forno até que o palito saia limpo mas peganhento.
Depois de frio decorar com folhas frescas, polvilhar de açúcar em pó com um passador de rede fina, retirar as folhas e servir.
Fotografias de AM
Receita de família
Segundo informação de uma leitora, a receita original tem o nome de "Bolo de Festa e é originário de Loulé.
Segundo informação de uma leitora, a receita original tem o nome de "Bolo de Festa e é originário de Loulé.
Delicia de comer sonhando
ResponderEliminarObrigada Wilma, concordo ;)
ResponderEliminarNa minha Terra )Loulé) chama-se a este bolo o "Bolo de Festa"!
ResponderEliminarE com toda a razão Ana, é uma verdadeira festa de paladares. Obrigada pela informação :) vou acrescentar na publicação.
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