Suspiros de chocolate

  

Ingredientes

4 claras
400g de açúcar em pó
3 colheres de sopa de cacau
2 colheres (sopa) de vinagre branco
pepitas de chocolate, opcional

Preparação

Pré-aquecer o forno a 120º.

Misturar o açúcar com o cacau e pó.

Numa batedeira bater as claras em castelo firme, aos poucos juntar o açúcar e o cacau, bater, juntar o vinagre e bater, bater até obter uma mistura compacta.

  

  

Deitar a mistura num saco pasteleiro ou saco de plástico normal com um cantinho cortado, deitar pequenas doses num tabuleiro de forno forrado com vegetal ou silicone e levar ao forno pré aquecido até estarem secos.

  

Querendo pode-se colocar uma pepita de chocolate preto em cada suspiro antes de ir ao forno, recomendo vivamente.

 

O tempo varia com o tamanho dos suspiros, estes +/-1,5cm levaram 15 minutos.

Fotografias de AM