terça-feira, 13 de maio de 2014

Galantine de frutos silvestres














Ingredientes

1kg de frutos silvestres congelados
5 folhas de gelatina branca
3 colheres (sopa) de açúcar
1 chavena (café) de água ou Rum

Preparação

Forrar uma forma de bolo inglês com papel de alumínio ou pelicula de plástico.

Demolhar as folhas de gelatina até que estejam moles. Ferver a água ou, na versão para adultos, o Rum, juntar as folhas de gelatina e deixar que derretam em lume brando.

Levar ao lume os frutos silvestres com o açúcar até levantar fervura, juntar a gelatina derretida, misturar bem e deitar na forma.

  

Estando fria levar ao frigorífico por, pelo menos 6 horas, aguenta bem a congelação.

Ideal para acompanhar carnes brancas assadas, bolos e gelado de chocolate.



Fotografias de AM

Sem comentários: